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近江屋さんにて
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- 2011/10/27(Thu) -
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10月24日（月） 草津駅東口 徒歩1分 近江屋さんにて 送別会 店長とやまとさんから いただきました とってもうれしかったです ありがとうございました 送別会だったので 写真は控え目に・・・ でもこれは特別ですな(^J^)  彩食健美 近江屋 草津市渋川1-3-32 キャッスル草津１Ｆ 077-563-7711 無休 18:00〜24:00（LO. 23:30） http://r.gnavi.co.jp/k400106/  |
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大阪上陸！シカゴカルビ！
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- 2011/10/20(Thu) -
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10月16日（日） 大阪 福島 「シカゴカルビ」 この日は近くの研修センターで お醤油文化大使セミﾅｰを受講 そこからなんと徒歩5分ほどで到着 5:30〜予約をしていた私たちは このシカゴカルビに興味深々 シカカルと親しまれてるらしいのだ 大阪で1号店を9月にオープン あえて大阪か〜  メジャーリーガーも 愛するシカカル USビーフと和牛の掛けあわせで シカカル専用秘伝のたれやオリジナル醤油もあるそう きゃぁ〜楽しみ〜♪ テーブル席へ案内されました 奥には座敷もあるんだって さぁて久々の焼肉 今宵はがっつりいけそう〜 肉食女子いかせていただきます まずはタン  けっこう厚みがありますね〜  柔らかくて甘〜い スタートからテンションあがるお味です 骨付きカルビ でっか〜いと歓声が  どっしりついてますよ〜   よい色に焼きあがってきました♪ 脂っこすぎずでも味はしっかりの シカゴカルビ ホームラン！です♪ メニューの表示も楽しいつくりに・・・  というわけでホルモンも ホルモンのグランドスラム4種です  さてロース  かるく炙って 塩で頂きます〜 ジューシー！ やはりこちらも脂っぽすぎず これならがっつりいけますな〜 とワインとともに語らいながら話にも 花が咲き お腹もいっぱいになりました  ごちそうさまでした♪ シカゴカルビ 大阪市北区大淀南1-11-9 TEL 06-6454-1117 FAX 06-6454-1118 11:00〜14:00 17:30〜24:00 （土日は夜のみ） http://chicagokalbi.jp シカゴカルビ 大阪福島店 （焼肉 / 福島駅、新福島駅、西梅田駅） |
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純米酒ひとすじ招徳酒造
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- 2011/10/01(Sat) -
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9月10日 土曜日 野洲駅前 メックサロンにて 招徳酒造の女性杜氏から学ぶ 「日本酒きき酒セミナー」へ いってきました 純米酒へのこだわり 「純米酒こそ清酒本来の姿」 という考えをもち なんと 「純粋日本酒協会」 を発足して純米酒の研究に 力をそそいできたそうです  女性杜氏 大塚 真帆さん 招徳酒造の歴史や 玄米の成分 お酒の味に作用する要因など また酒母ができる工程など わかりやすくご説明いただきました またこだわりの 日本が誇る生酛造りの手法など とても興味深いものでした  この日は5本の日本酒と 2本のリキュールの試飲もできました 杜氏みずから抜栓して下さいました  軽めのお酒から順に超辛口まで ワイングラスで香りも楽しみながら・・・ はい♪ 私はこちらの 純米 生酛が気に入りました♪  少々辛口だけどとても飲みやすく どんなお料理にもマッチしそう 私はチーズが食べたくなりました さて 残りのボトルの減り具合 どうです？ 好みが出てますね  では正面は？  このたびの講習生のみなさん・・・ やはりとってもお酒が好きなのですね・・・ 純米大吟醸 花洛 一番人気でした 女性には美月もおススメ♪ です お味はとてもまろやかで 純米を堪能できました 皆さま お疲れ様でした 女性杜氏の大塚さん ありがとうございました♪ 招徳酒造株式会社 京都市伏見区舞台町16 TEL 075-611-0296 FAX 075-611-0298 URL http://www.shoutoku.co.jp |
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信楽 丘の上の陶器やさん しんにょさんへ
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- 2011/08/31(Wed) -
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8月 27日 土曜日 晴れ時々とおり雨 信楽 丘の上に とっても素敵な陶芸家さんいると ご担当者さんに ご紹介いただきました こんにちは〜  うさぎさんたち びっくりしちゃったかな？  お客様がいらしたので その間に見学です たくさんのカップや器たち どれも目をみはります  わぁ〜この丸いの 好きだな〜 隣の器も温かそう  うわっ 目玉おやじ？ いや スピーカー！ 陶器に包まれたスピーカーからは モダンなジャズが♪ とても素敵な音色が 流れています♪♪♪ 「まぁお席へどうぞと」 こちらしんにょさん代表の 田村さん ご挨拶をさせていただき席へと着くと まぁ〜なんと！ またまた感動！！！  奥様より シュークリームとフルーツの盛り合わせ を いただきました♪ シューの中はカスタードクリームと生クリーム 甘すぎずとってもなめらか フルーツはいちじく、キウイ、バナナにオレンジ たっぷりのフルーツにはベリー系のソースが はぁ〜幸せ♪ この子たち なんて愛くるしいのでしょう お皿の上でまるで 踊っているよう♪ 器ととっても相性がいいですね♪ 素敵〜 それからそれから 田村さんのお話をたくさん 聞かせていただきました 信楽焼を 世界へ広めるために カナダやアメリカ、ドイツなどで 講義をしたり 信楽焼の文化を定着させるため 色々な手法や発想で 今の時代にあった 陶器つくりを 目指しておられます また 使ってもらわないと意味がないと 陶器への愛着をも感じます とても発想豊かで 陶器のスピーカーや ライトアップとMusicの流れる置物など 素晴らしい作品を 創造されてるのですね 田村さんの思想には たくさん共鳴共感しました 今後もまたいろんなお話を 聞いていきたいと 思いました。 帰りがけ 奥様より お土産の器を頂きました 帰宅後 早速 季節のお野菜とお魚を  ロワール地方のスパークリングとともに 黄色ズッキーニとなすのオリーブ和え スズキのソテー ベイリーフとイタリアントマトのパルミジャーノチーズで やっぱり陶器の中は楽しそう♪ 田村さん、奥様、 お忙しいなか 御相手頂き 本当にありがとうございました しんにょ陶器株式会社 信楽町牧146 0748-83-0213 shinnyo146.com/about.html  |
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信楽 しんにょさん訪問のまえに「夢創庵」へ
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- 2011/08/31(Wed) -
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8月27日 土曜日 今日は取材で信楽にて とその前に 信楽でうまいと 評判のおそば屋さん 十割そば 「夢創庵」さんへ  いらっしゃいました〜 さてさて  こ上がりの御座敷へと 案内され 壁には 信楽町産そば とな？  信楽高原そばをつくってるらしい へぇ〜しらなんだ  あ〜そばぼうろきた♪ でもおそばくるし食後にとっておこう♪ で、注文は そば盛り（細麺・太麺） の２つ盛り〜 お〜待ち遠しい〜  石臼挽き自家製粉 細麺にはお塩でまずお召し上がりください 塩好きの私には塩だけで全部食べちゃいそ〜 太麺はお出しで頂きました♪ そば盛り 細か太どちらかのみなら ￥900 ２盛りなら￥1800なり ご担当者様 おススメのおそばやさん おいしかったです♪ ごちそうさまでした。 夢創庵 信楽町牧1396 0748-83-2338 平日：11:30〜3:00 土・日：11：30〜5:00 （ただし売り切れ次第終了） 定休日：毎火曜日・第1･3水曜日 P あり |
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